下村工業の包丁研ぎ器 プチケンマー を購入
下村工業のセラミック製庖丁研ぎ器 プチケンマー (miniKEMMER)。ホームセンターで見つけたものですが、包丁研ぎとしてはかなり小さいのではないでしょうか。
説明書き通りに3回ほど包丁を通らせただけでかなり切れ味が回復しました。お肉を包丁を何回も動かさないと切れないようでしたら、簡易的にでもこういうツールで研がないと危ないです。
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