自炊 : 霜降りゼラチンハンバーグ
参考レシピは、霜降りゼラチンハンバーグ。
料理研究家リュウジさん、お名前は聞いたことがあったのですが、実際にレシピを使って料理を作るのはこれが初。ソース含め、とても完成度の高いハンバーグで、素晴らしく美味しいものだと思います。
最高です。
リバーライト 旧型 の 26cmフライパン を購入
出かけていないので、更新頻度低いですねぇ。
鉄のフライパンを買い替えて、リバーライト旧型の26cmにしました。中古で新品価格の半値程度。リバーライトは炒め鍋や厚板を使ったことがありますが、普通のフライパンのカーブと軽さが使いやすいということに気付きました。
揚げ物はフライパンでも出来ますが、ちゃんと温度を安定させるという意味と、油量を減らすには専用の鍋があったほうがやっぱり良さげではありますね。最も一人暮らしであれば、揚げるよりも外で食べたほうが安上がりだと思います。
26cmのこちらのフライパンですと、底面が平らなところが広いので餃子も焼けますしオールラウンドに使えますね。もっと重いと想像していましたが見た目以上に軽いので、鍋を振るのも個人的には問題がありません。
KNOWER living room power set 2020
2020/05/11
DUO LIVING ROOM POWER SET
music by KNOWER
visuals by KNOWER
KNOWER = Louis Cole and Genevieve Artadi
こういうヘンテコで超カッコいいクールな音楽よく作れますよね。ほんと素晴らしい。天才だと思います。
リスク管理と正しい行動の仕方
本日から秋田県は休業要請は全面解除。県境をまたぐ移動は引き続き自粛を要請という形ですが、どのような形で自粛状態を解除させていけばいいのか悩むところであります。
普段からお世話になっている居酒屋に足を運んだものの、まだ街は自粛ムード真っ只中。持ち帰りをしているお店は継続してあるものの、GWが明け、現在でも持ち帰りを継続しているお店・また新規で持ち帰りを始めたお店がよくわからなくなっている状況。
秋田の新規感染者ゼロ１カ月 背景に「生真面目な県民性」も？ | 河北新報オンラインニュース
１ヶ月新規感染者が出ていない状況ではあるものの、大多数の人が行動を始めれば第二波が起こりうる可能性はあるし、どこまでの範囲で行動制限を解除して、応援していけばいいのか、考えてしまいますね。
自分は食べることが好きで、外食に支えられて自分の生活を楽しんでいたところがあるので、お世話になったお店が無くなってはとても困る。でも、自分が感染拡大をしてしまう可能性を考えたら、簡単に行動はできない。
経済を回しつつ、リスクを避ける。リスク管理と正しい行動の仕方はどうしたら良いのでしょうか。とても難しいです。