いちはつ [一初] の いわし刺身 / いわしなめろう など (東京都足立区千住)
Twitterのフォロワーさんと一緒にご飯を食べてきたときのこと。2023年1月下旬。
北千住にある、いちはつ (一初) さん。いわし、沖縄宮古島料理を扱うお店ですが、いわしはその時の仕入れの状況によって入らなかったりするらしいので、来店前にホームページを確認するのが良いと思います。
こじんまりとしたお店なので、来店時は予約するのがベター。
お通し。
この日は、ホームページによると千葉県銚子港産のいわしとのことでした。
いわしのなめろう。
ゴーヤ。
大根わさび漬け。これがドツボでした。わさびの風味が効いているのですが、全体的に甘めな仕上がりで、沖縄のほうではよく食べられるものらしいです。お酒ととても相性がよく、家でも作ってみたい一品。
たくさんお話聞かせていただき楽しい時間を過ごすことが出来ました。ありがとうございます。
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