お試し調味料は、100均が便利

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100均ってお試しに調味料買うには結構面白いなぁと思う。

以前から欲しかったウスターソースもあったし、中華系の調味料も一通り揃っているみたい。オリーブオイルもある、マジックソルトもある。スーパーと比較してみるとどの調味料もいくらかは安いみたい。

粒マスタードやはちみつも扱っていたから、ハニーマスタードチキンをお試しで作ってみるにはいいのかも。

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で、先ほどの記事で気になると書いていた八丁味噌も買いました。なかなか扱っている店舗が少ない。

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まっくろすぎて、これが味噌だと言われても馴染みがない。とっても硬い味噌なので使い勝手はかなり悪そう。

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どうやら我が家では本多麹屋の田舎の甘露みそという米みそを日常的に使っているらしい。
調味料ってほんと奥が深そうで、ここにハマったら抜けられないのだと思う。
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斎藤みそ家 の 八丁味噌チャーシュー麺 (大館)

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八丁味噌チャーシュー麺 (1,050円)。

最近気になっている調味料が「八丁味噌」。
濃厚といえばいいか、渋いといえばいいか、甘味不足といえばいいのか、独特な風味が癖になるそんな味噌。

東北じゃ馴染みがない味噌らしいので、なかなか食べられるラーメン屋も多くはないんじゃないかな。
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プラザ杉の子 の コースメニュー (大館)

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(料理はコースメニューの一部です。円卓での食事でした)

お刺身のワサビ、出している側はこれでいいと思ってるのでしょうか。これがプロの料理だとしたらちょっとお粗末な感じ。
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自炊 : ゼロ活力なべを使った マジックソルトベースのキャベツと玉ねぎとウインナーのスープ

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自炊を始めてからというものの外食を連続で行うと、胃の状態を調整できなくなっていることに気付きました。食べ過ぎが原因なんだと思うのですが、体内に残りすぎている感じがすごくモヤモヤする。

コストを下げるためというより、食べたい時に食べたいものを "必要量" だけ取り入れるためには自炊はとても良いことなのかもしれません。

味で行けば精肉店や他のスーパーなのかもしれませんが、ビッグにいくとお肉系の安さには驚く。調理法をしっかり考えれば問題なく食べられると思うし、状況によって使い分けるのがグッドなのだろう。

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クレジットカードの利用率を増やして、お金の流れを自動でマネーフォワードで把握するようにしているので、あまり現金払いだけのお店というのは利用しない。

クレジットカードは使えないけどJAグリーン中央店(とれたて旬菜館)に行くと、野菜が安いから嬉しい。

他店舗では1/2サイズで100円を越えていたキャベツが、80円で一玉買えてしまう。

外食オンリーだったときは食材を見ることなんてしなかったので値段も把握していなかったのですが、自炊するようになるとお店の商品を見渡すようになって新しい発見ばかりな気がします。

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ゼロ活力なべに、ざっくり切ったキャベツ1/4と、玉ねぎ1/2に水200cc (1カップ) と マジックソルト・醤油をそれぞれ小さじ1入れて、赤いオモリで強火で加熱。

重りが触れたら火を消して予熱調理するだけで、玉ねぎまで程よく火が通った状態にできる。キャベツの芯も取らなくても食べられる。料理下手でも火をつけて消すだけで料理ができるのはやはり最高。火さえとめてしまえば、その間に片付け物をしてもいいし、お風呂に入ってきても良い。

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食べる前に胡椒をふりかける。

こういう調理法で食べるとウインナーがずば抜けて美味しくなる。最近だと、炒める より 蒸す/煮詰める系の調理法のほうが自分は美味しいなぁと感じることが多い。

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スープはこんな色になります。スープとしてはまだ味が濃い目なので、水を1と1/2カップに増やすか、調味料をもっと減らしても良いかもしれません。ゼロ活力なべは基本的に野菜から出るスープも加味して1カップの設定となっているのですが、好みに合わせて微調整しても良いかもしれませんね。

スープに浮いている小さな緑の葉っぱのようなものは、マジックソルトに含まれるものです。
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타코앤제이형 (Tako & J Hyung) - 사랑인가요 (With 슬로)


타코앤제이형 (Tako & J Hyung) - 사랑인가요 (With 슬로)

掴みがバッチリな音楽。


Tako & J Hyung (타코앤제이형) Ft. 조영현 - 별로야

過去の曲はもっとJazzyに振った曲が多いけど、最近のはどうやらアーバンテイストらしい。


타코앤제이형 - 눈 깜짝할 새 (with 이현진)

こうやって聞くとJazzyな曲っていうのはどこかでブルースとかなり繋がってるのかもしれませんね。
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[M/V] Dal Johnbam (달 좋은 밤) - Liar (Studio Live Ver.)


[M/V] Dal Johnbam (달 좋은 밤) - Liar (Studio Live Ver.)

サビでのボーカルのハモリがよくわかってますね。Aメロの抜きの感じも実にグルーヴィー。


[M/V] Dal Johnbam (달 좋은 밤) - Flashback (Studio Live Ver.) - YouTube

タイトルとサムネイルの感じからだと高速ファンク系なんて想像つかないよね(笑) 最高か!


20151003 달 좋은 밤(Dal Johnbam) - 별 헤는 밤 (잔다리페스타2015)

サムネイルでませんけど再生出来ます。

自分韓国のアーティスト興味深く聞いてますけど、曲名なんて一つも読めてないですし、アーティスト名も覚えてないです。でも、曲が良いからそんなのどうでもいいんです。

グルーヴ絶妙すぎるでしょ。


BTWJ_4분음표 103회 "just wanna be with you - 달좋은밤"

シンプル神メロ。最高にこういう半音あがり気持ち良いですね♪ いやー最高ですこれ。


밴드 달 좋은 밤 (DAL JOHNBAM) 2nd Single Album [별 헤는 밤] Guitar Solo 기타 솔로, 달좋은밤

ごちそうさまです。


[라이브온] 달좋은밤 - Liar

ライブでもバッチリなグルーヴですね♪
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Izzy Bizu - White Tiger in the Live Lounge


Izzy Bizu - White Tiger in the Live Lounge

昔聞いていたチャラ系ファンキーハウスMoto Blancoの匂いがする。


MARY J. BLIGE - Just Fine (Moto Blanco Radio Edit)

これ系のハウスを聞いていたのが7年前という現実が受け入れられないおっさん。 (既にパソコンの中にはトラックがありません)
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