居酒屋 満月 の にしんの焼き魚 など (札幌市)

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2023年10月。札幌へ旅行したときのこと。居酒屋を予約していたのですが、ナビを頼りに徒歩でいってもどこにあるのかまったくわからずしばらく迷っていました。

よくよく見たらちゃんと雑居ビルのリストの中にありました。

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居酒屋満月です。予約してから訪問しました。居酒屋とありますが、雰囲気は小料理屋という感じです。

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お通しだけで嬉しくなる料理です。

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盛り付けのバランス感が美しい。

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舞茸。

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焼き魚としてにしんをオススメしていただきましたが、こんなに美味しいものなんですね。ジューシーです。

こちらお皿の中に乗っている食材で、甘味・塩味・酸味・旨味が合わせられるようになっているのがとてもバランスが良いと思います。
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