そらにほしの自家製シーチキンとピーマン / アスパラと生ハムのかき揚げなど (鹿角)

2023/08/10　[★★★] 食べてみた | コメント(0)

2023年6月。
そらにほし。お酒選びのセンス、料理の美味しさ、お店の雰囲気どれをとっても自分好みのお店。

信州亀齢ひとごこち。ひとごこちは長野県で育てられている酒造好適米とのこと。

お通しでテンションがあがります。

竹の子と豚肉の煮物。

刺身盛り合わせ。

楽器正宗　fp　forte-piano。頻度高く呑みにいっているわけではないので解像度が低いのですが、この時期楽器正宗を扱っているお店が自分のチェックしているお店では多かったよう思います。

楽器ということで、フォルテピアノという音楽記号がつけられていますが、楽器であるピアノの本来の名称でもあるとのことで、どちらのイメージで命名したかどうかは不明です。 (個人的に馴染みがあるのは前者の意味合いです)

イガメンチ。

農林水産省の説明では「イカメンチ」ですが、発音すると「ガ」になります。弘前観光コンベンション協会では「ガ」で説明していますね。実は本場のものって数度しか食べたことがないので、機会あれば美味しいとされる時期に青森県で食べてみたいですね。 (補足するまでもありませんが、この料理が美味しくないということではないので)