創作厨房 びすとろあむーる の チーズオムレツ / かづの短角牛ボロネーゼ など (鹿角)
2023年5月。
創作厨房 びすとろあむーる。10周年とのことで長く営業されているお店です。
お通し。
天然黒ミル貝の和風カルパッチョ。
チーズオムレツ。
焼き目が少しついているのが美しい。
国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み。
お肉自体はとろとろでとても美味しいのですが、パンがふにゃふにゃで好みではありませんでした。こういう料理に合わせるならカリッカリに焼かれたものが好みです。
かづの短角牛ボロネーゼ。
自家製トマトソースを使用したミートソースパスタとのこと。
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