中華そば INNOVATION [イノベーション] の 濃厚煮干し中華そば (大館)
中華そば INNOVATION [イノベーション]。以前居酒屋だった建物をラーメン屋にしています。居酒屋だった時代は訪問したことがありませんので以前の建物の構造がわかりませんが、靴を脱いで座るスタイルです。
濃厚煮干し中華そば 太麺 ＋ なんこつハーフ・ご飯のセット (800円+200円)。
細麺も選べます。
訪問した時は家庭用と思われるくらいの大きさの調理器具で作って提供していて、同時に接客を一人でこなしておりとても器用だと思った印象があります。
パイカの煮込みはとても絶妙な仕上げ。
一人だと大変でしょうけど、頑張って欲しいですね。美味しかったです。
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