やき鳥 まきちゃん の 味噌/醤油/塩 串 と 煮込み (花輪 / 鹿角)
(2022年冬)
花輪の街に昨年12月にオープンしたという、やき鳥 まきちゃん。
こちらのお店の他にも既存店舗をリニューアルしたり、新しく開店するお店が何店舗かあると耳にしました。
全国的にまだまだかつての賑わいが戻ってこない中、地域に新しい流れを作り出そうとしてくれるのは本当にありがたいことです。
店舗は階段のぼって奥、右側です。
梅酒ロックをいただきます。カクテル系は現在は用意していないが、いずれはお酒の種類を増やしていきたいとのことでした。
お通し。
焼鳥は、醤油・塩・味噌から味が選べます。味噌だれは、自家製とのことでしたが、焼き鳥屋で味噌がオーダーできるお店は多くないのでバリエーションとして楽しいですね。
ねぎまの葱が甘い。
味付けはおまかせオーダーも出来ます。
煮込み。食感が残る程度で、ホロホロよりも手前で止めている感じで、こんにゃくも入ってボリューミーです。複数人で取り分けしても大丈夫そうな大きさです。
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