酒菜や香蔵のかづの牛とふくたちのチャーハンなど (秋田市)

2021/03/29　[★★★] 食べてみた | コメント(0)

(すべてX100S / 3月中旬)

秋田市にある、酒菜や香蔵 (KAGURA)。

マスターがTwitterを更新しており、いつも美味しそうなお魚やお酒のメニューが載っていて気になっていました。

料理が大好きな人だと思って質問したのですが、「人の笑顔を見るのが好き」とのことで、料理を作るというのは手段の一つということでした。修行時代は、カラオケで踊ったりモノマネして笑わせていたようですよ。

お店はひっそりと存在する感じなので、ここにお店があるとわからないとスルーしてしまいそうですね。メインの飲み屋街からも少し離れています。

日本酒は秋田県内問わずに色々置いてありまして、このような飲み比べメニューもあります。

お通し。

本マグロ。お値段は本マグロなので少しお高めですが、しっかりとしたクオリティ。

真鯛とヤリイカのなめろう。聞いたことのない組み合わせですが、とても美味しかった。合いますね。

春といえば、たまねぎの季節。

(ハーフサイズ)

料理は、ハーフサイズでもお願いできるようで、一人で伺った際には、こういう心遣いがとても嬉しいのです。色々食べてみたいですしね。

甘めのソースが合います。

かづの牛とふくたちのチャーハン。
お値段1,600円のチャーハンなんてなかなかお目にかかれません。

ふくたちって知らなかったんですが、白菜を真冬に育て春にとう立ちさせたもので、秋田県内で春の時期しか出回らないお野菜のことらしいですね。甘みが強くなるとかなんとか。

秋田の美味しいところを詰め込んだチャーハンなわけですね。

美味しい料理と時間をありがとうございました。

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酒菜や 香蔵 の かづの牛とふくたちのチャーハン など (秋田市)

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