鶴亀 で 吟烏帽子 (ぎんえぼし) を使ったお酒を飲む (大館)
いつもお世話になっている、無くなってはいけない居酒屋。
お通し。
チャンジャは、ゴマアブラをかけて食べるのが好きです。
馬刺し。
牛すじ煮込み。がっつり濃い感じが美味しいのです。
青森の酒造好適米「吟烏帽子 (ぎんえぼし)」を使ったお酒とのこと。紛らわしいのですが「鳥 (とり)」ではなく「烏 (からす)」です。
自分は右側の鳩正宗のものを飲みましたが、まだまだ突き詰められるかなという発展途上な感じで、今後もっと面白いお酒が出てくるかもしれませんね。
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