自炊 : ナスと長ネギの麻婆茄子
なすは美味しいものですが、調理する際に火を通す作業が面倒です。たまたま料理の話をしているときに、冷凍野菜は便利で活用するととても良いという話になったので、調べてみると "素揚げされた" なすが既に売っているのですね。
これはとても便利です。
中華系の調味料は持っていても一人暮らしだと使いきれずスペースも取ってしまうので、Cook Do® 麻婆茄子を使用します。基本的にCook Doシリーズは辛味が少ないので、好みに合わせて辛味を調整したほうが良いですね。
長ネギが余っていたので、ピーマンや人参の代わりに投入しましたが、これが美味しいのですよね。
簡単にできるのでかなりグーです。
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