自炊 : 合い挽き肉のカルボナーラ
参考レシピは、鶏ひき肉のカルボナーラ。ベーコンは入れてません。ひき肉は、牛豚の合い挽きです。
一つのフライパンで具材と麺を茹でていた関係で、具材は先にボウルに寄せていたのですが、カルボナーラのように最終的な硬さを火の入れ方で調整するものをボウルに入れると、最終調整出来ないですね。
あまりカルボナーラを食べないので、こういう味だったかどうかは思い出せませんが、悪くないと思います。
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参考レシピは、鶏ひき肉のカルボナーラ。ベーコンは入れてません。ひき肉は、牛豚の合い挽きです。
一つのフライパンで具材と麺を茹でていた関係で、具材は先にボウルに寄せていたのですが、カルボナーラのように最終的な硬さを火の入れ方で調整するものをボウルに入れると、最終調整出来ないですね。
あまりカルボナーラを食べないので、こういう味だったかどうかは思い出せませんが、悪くないと思います。