自炊 : にじゃこぶ
秋田でいう、にじゃこぶ。多分全国的には、切り昆布の煮物と似ているものだと思います (まったく同じかは詳しくないのでわかりません)
どうやら、生の昆布 (?) を買ったほうが良いみたいで、乾燥されているものを水に戻すと細い仕上がりになるようです。
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