一茶庵支店 の もつラーメン (山形県新庄市)
一茶庵支店 鉄砲町。
山形県新庄市のあたりでは、もつが入ったラーメンを食べる文化があるらしい。秋田のラーメンといえば、煮干しベースが多いですが、こちらのあたりは鶏ベースが多いのでしょうか？
最初は、そば処 八千代というお店に行く予定だったのですが、どうやら春まで休業しているようでした。
オーダーの仕方が特殊で、入店したら「名前(名字)」と注文を店員さんに伝えます。飲食店で名前をオープンにする経験があまりないので、不思議な感覚。
もつラーメン (600円)。
ちょっと違うんですが、自分としては春雨スープを食べているような感覚のスープです。優しいですね。
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