中華そば すわ の ラーメン細ちぢれ麺 ＋ チャーシュー (青森市)
朝早い時間から営業するラーメン屋があると聞いて。中華そば すわ。
ラーメン 細ちぢれ麺 チャーシュートッピング (600円+200円)。
麺は手打ち麺と細ちぢれ麺から選べます。チャーシューはやや「しない」感じ。自分は、とても好きです。
インパクトを狙ったラーメンがたくさん出てくる中、やはり北東北で煮干し文化に慣れた方が原点回帰して食べたくなるのはこういうシンプルなラーメンなんじゃないかなぁと自分は思います。
懐かしい雰囲気かと思いきや、油やや多めのため、食堂の中華という感じはしませんでしたね。
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