原始炭焼 燗と の 土鍋ごはん / 大トロ鰯焼き など (盛岡)

原始炭焼 燗と。友人が以前ふらっと寄ったときに美味しかったと言っていたので。
「燗と」で、かんと と読むらしい。

お通し。

ポテトサラダはガーリックでしょうか? 結構風味が強いです。


揚げ浸し。なんでこんなに美味しいの。お野菜の揚げ浸しはどこで食べても好みなので、ぜひ家でも料理に挑戦してみたいところ。

福島のお酒があったのでメモさせてもらいました。伝承 山廃純米 末廣 (すえひろ)。

贅沢にきのこと鮭が入った土鍋ごはん。

流石に厨房の写真を撮らせてとは言えなかったので遠慮したのですが、こちらのお店ろばた焼きのお店でして、じっくりと炭のまわりで食材に火を通して焼いていきます。こちら、大トロ鰯 (いわし)。
お魚の他にも、大きい一枚肉のお肉なども焼いていて、見てるだけで楽しいですね。
- 関連記事
-
- 青葉インスパイア系 中華そば つしま の 特製中華そば (藤崎町) (2020/03/03)
- 移転した defi の 山形産三元豚ステーキ / 黒糖のクリームブリュレ など (大館) (2017/07/21)
- らぁめん元氣屋 [元気屋] の キムチが好き (2017/04/17)
- チックタグズ の イワシとキノコ・ミズナの和風オイルパスタ (鷹巣 / 北秋田) (2021/04/07)
- リニューアルオープンした 雰囲気の良い Kushiage ぴん (東京都港区芝) (2017/03/10)
- 花善まつり で マル得親子丼 が 平日限定390円で (大館) (2016/08/24)
- 今が旬 WASABIで脂ノリ最高なイワシを食べる (大館) (2016/09/18)
- 居酒屋まちや の 夜のメニュー (毛馬内 / 鹿角) (2022/09/06)
- 山長 で のどぐろ を食べられてとても嬉しかった (鷹巣 / 北秋田) (2016/12/01)
- 食卓 梅戸 の 今週のランチ えびチャーハン (花輪 / 鹿角) (2017/12/14)