日本料理みうら にて (大館)
日本料理みうら は、マスターの人柄が良い、料理が美味しいだけではなくて、秋田県のお酒を積極的に使おうとする姿勢が自分は好きなんですね。
秋田の焼酎といえば、そふと新光 (秋田県醗酵工業株式会社)。値段の兼ね合いからか、あんまり外食産業では扱っているのを見ることがないのだけれども、こういう地元愛の形ってほんと好き。
その人の飲むお酒などシチュエーションによって、お通しを合うものを選んだり、気遣いが心地よいお店です。
なかなか頻繁には通えないけど、大館では大好きなお店の一つですね。
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