お食事処 千羽 の からあげ定食 (浪岡)
お食事処 千羽。地域の人のお店といった感じで、地域外の人が発見するのはなかなか難しそう。
からあげ定食 (750円)。
自分が頼んだ定食以外にも出前用の料理を目の前で作っており、鉄のフライパンを使いこなしていく様子が見られる。あまりのその所作の洗練さに感動してしまい、食べている間もずっと見ていて、作っていたおばちゃん作りづらかったことと思う。大変申し訳無い。
でも、長年料理を続けてきた人の立ち振舞というのは本当に美しくて、同時作業しつつもしっかり要点を抑えた作業が出来るというのは、「こうすればこうなる」というノウハウが詰まっているものだと思うから、初心者であっても、その動きの中から少しでも取り入れられる何かを発見できれば、今後役立つ気がするのです。
自分は自炊はするけど手際が悪いので、もっともっと勉強しないと駄目だなぁと思います。
さて、話が脱線しましたけども、この唐揚げはタレがどうやら後がけ (後漬け?) っぽくて、衣の内部に強く味をつけるタイプとは違うような雰囲気です。油淋鶏のような考え方かな。
美味しかったのでまた行きたいなぁ。
- 関連記事
-
- かほる亭 の みそ野菜ラーメン (大館) (2015/03/23)
- お食事処 もっぱら庵 (弘前) (2018/02/08)
- Nollegretto[ノレグレット] の ソフトクリーム キャラメルバナナ (八幡平市) (2019/08/28)
- 1皿100円でネタが大きい 回転寿司 さこう 北大曲店 (2013/08/23)
- WASABI で 美味しいご飯を食べながらゆっくりトーク (大館) (2017/01/22)
- もつ焼でん 中目黒店 (東京都千代田区神田三崎町) (2019/02/10)
- 絶品! にかほ市金浦の渥美菓子店 あつみのかりん糖 (2014/02/06)
- こう乃とり の 焼き鳥 まぜこみ (弘前) (2019/08/16)
- 煮干屋 金ぼし の あっさり煮ぼし / 一撃煮ぼし (青森市) (2015/09/03)
- 濃厚魚節つけ麺 焚節[のぶ] の 濃厚魚介らーめん (大館) (2017/06/10)
コメント
こんにちは。ここの道は毎日の通勤路です。失礼な話ですが、このお店の話題は初めてです。ご飯の量に比べたら、唐揚げが少ないのでは？大丈夫でしたか？
>> 鈴木茂治郎 さん
最近は、一度遠くに出かけるたびに、気になっている複数のお店をハシゴするので、一品あたりの量は少ないほうが助かるのですが、もしこのお店だけ行くとしても、それほど少ないとは感じないと思いますね。
個人的にはかなり好きなタイプのお店でしたので、また行きたいと思います。
そうでしたか。参考になります。 で、その浪岡のバンですが、ツルハの向いにある渋い喫茶店ですね？私も毎日のようにツルハに買い物に行ってはいるものの、入った事は無いのですよ。今度調査してみます。でしたら、この近所の兼平の焼きそばと神戸屋食堂のカツ丼は外せませんよ！一般にはサンライズ食堂やつねた食堂が上げられますが、私は神戸屋食堂派ですね。
https://www.instagram.com/explore/tags/caferotto/
ついでに、ここのランチは是非！