お食事処 千羽 の からあげ定食 (浪岡)
お食事処 千羽。地域の人のお店といった感じで、地域外の人が発見するのはなかなか難しそう。
からあげ定食 (750円)。
自分が頼んだ定食以外にも出前用の料理を目の前で作っており、鉄のフライパンを使いこなしていく様子が見られる。あまりのその所作の洗練さに感動してしまい、食べている間もずっと見ていて、作っていたおばちゃん作りづらかったことと思う。大変申し訳無い。
でも、長年料理を続けてきた人の立ち振舞というのは本当に美しくて、同時作業しつつもしっかり要点を抑えた作業が出来るというのは、「こうすればこうなる」というノウハウが詰まっているものだと思うから、初心者であっても、その動きの中から少しでも取り入れられる何かを発見できれば、今後役立つ気がするのです。
自分は自炊はするけど手際が悪いので、もっともっと勉強しないと駄目だなぁと思います。
さて、話が脱線しましたけども、この唐揚げはタレがどうやら後がけ (後漬け?) っぽくて、衣の内部に強く味をつけるタイプとは違うような雰囲気です。油淋鶏のような考え方かな。
美味しかったのでまた行きたいなぁ。
- 関連記事
-
- とりごえ魚菜センター で 油がれい の お刺身を買う (岩手県二戸郡一戸町) (2016/10/09)
- 横濱家系 俺ん家 の 醤油 のりラーメン と チャーシュー丼 (秋田市) (2014/09/08)
- 四季坊 正 で 平カワ子 さんと美味しい料理をいただく (平川市) (2019/05/29)
- Restaurante Kumagai で 自家製にこだわった料理をいただく (盛岡) (2019/09/24)
- WASABIから自分への愛を受け止める (大館) (2016/12/12)
- お食事処 桂や の 生姜焼き定食 (山形県鶴岡市) (2019/01/31)
- 中華そば みうら屋 の 昔ながらの中華に心打たれる (盛岡) (2017/05/04)
- 小粋料理 たらい で 佐賀で有名な レンコン を食べる (佐賀県鳥栖市) (2016/11/11)
- 本場大館きりたんぽまつり2016 は大館のグルメがイッパイ (大館樹海ドーム) (2016/10/08)
- ANDANTE の ハヤシライス / 自家製酵母のベーグルプレート (秋田市) (2014/12/29)
コメント
こんにちは。ここの道は毎日の通勤路です。失礼な話ですが、このお店の話題は初めてです。ご飯の量に比べたら、唐揚げが少ないのでは？大丈夫でしたか？
>> 鈴木茂治郎 さん
最近は、一度遠くに出かけるたびに、気になっている複数のお店をハシゴするので、一品あたりの量は少ないほうが助かるのですが、もしこのお店だけ行くとしても、それほど少ないとは感じないと思いますね。
個人的にはかなり好きなタイプのお店でしたので、また行きたいと思います。
そうでしたか。参考になります。 で、その浪岡のバンですが、ツルハの向いにある渋い喫茶店ですね？私も毎日のようにツルハに買い物に行ってはいるものの、入った事は無いのですよ。今度調査してみます。でしたら、この近所の兼平の焼きそばと神戸屋食堂のカツ丼は外せませんよ！一般にはサンライズ食堂やつねた食堂が上げられますが、私は神戸屋食堂派ですね。
https://www.instagram.com/explore/tags/caferotto/
ついでに、ここのランチは是非！