自炊 : ステーキは弱火から調理する
以前も救出した宗谷黒牛。以前強火で失敗したので、検索していたところ、火をつけない状態から弱火で温めるようにするというリバーライトの焼き方を発見。
油をかけつつ、中まで火を通してから、最後に焦げ目をつけるという形らしいですね。
早速トライ。
美味しく出来ました。次からこれで調理しましょう。
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