自炊 : 豚バラと白菜のコク旨ダレ炒め
参考レシピは、豚バラと白菜のコク旨ダレ炒め。
ショウガが入って全体がまとまり、お肉の下味をつけた上で、全体に酢を馴染ませることで、良い感じにグラデーションがついていますね。ネギは結構くったり目に仕上げましたが、このあたりは好みでしょう。
オイスターソースには苦手意識があって、過去に一度使ったきり買っていませんでしたが、こういう絶妙な味付けなメニューであれば、一本小さいのを持っていても良いのかなぁと感じました。
- 関連記事
-
- 自家焙煎珈琲店 ちえの実 (青森市) (2018/09/10)
- はしもと 藪き の マッシュポテトと厚切りベーコンのチーズ焼き など (青森市) (2018/05/13)
- WASABI の おまかせコースメニュー (大館) (2013/02/01)
- RESTAURANT JAPONAIS WASABI にて 2015.01 (大館) (2015/01/22)
- 笑楽食酒 ほっぺ で 日本酒をオススメしてもらった (会津若松) (2017/09/11)
- 土日ジャンボ市 で 超巨大チキンカツに出会う (滝沢市) (2015/08/31)
- WARABI CAFE の スパイシーチキンカレー / 甘辛味噌そぼろカフェ丼 (大館) (2013/04/20)
- 大盛りバカの店 もりもり弁当 の からあげ弁当 (青森市) (2018/11/25)
- 正直や の 目玉商品 寒ブリの刺身 に惹かれてフラフラと (東京都港区芝浦) (2017/03/09)
- ほかほか弁当 御成町店 の 酢豚風単品 / カラアゲ単品 / カツ丼 (大館) (2017/03/14)