自炊 : 豚バラと白菜のコク旨ダレ炒め
参考レシピは、豚バラと白菜のコク旨ダレ炒め。
ショウガが入って全体がまとまり、お肉の下味をつけた上で、全体に酢を馴染ませることで、良い感じにグラデーションがついていますね。ネギは結構くったり目に仕上げましたが、このあたりは好みでしょう。
オイスターソースには苦手意識があって、過去に一度使ったきり買っていませんでしたが、こういう絶妙な味付けなメニューであれば、一本小さいのを持っていても良いのかなぁと感じました。
- 関連記事
-
- カオス大館店 C'sちゅうぼう の 回鍋肉定食 / カツカレー / チャーハン / 味噌ラーメン (2015/11/28)
- パークイン成田 と 高山稲荷神社 (つがる市) (2020/06/26)
- パラダイス食堂 鶴亀 の チキンタルタル南蛮 など (大館) (2014/11/14)
- 定食なら豚汁・キャベツ・ご飯がお代わり自由 かつ亭 の チキンカツ丼 (大曲) (2012/01/20)
- 心地良い空間 時の音 ESPRESSO (弘前) (2012/09/25)
- 上神田精肉店 の カレーパンは絶品だった (岩手県下閉伊郡普代村) (2016/02/29)
- お食事処 千羽 の からあげ定食 (浪岡) (2019/05/04)
- 立ち飲み たきおか (東京都台東区上野) (2015/09/18)
- 宅飲みで日本酒三昧 (2018/06/10)
- 味処 さざなみ の カツカレー (合川 / 北秋田) (2015/08/11)