中国料理 火山 の ホイコーロー定食 (青森市)
中国料理 火山。ブロガーさんではかなり昔に取り上げた方がいるくらいで、あまり最近は話題になっていないようです。
近くに会社が多いのかどうなのかわかりませんが、お昼時にはビジネスの方が多く居るようですね。
ホイコーロー定食 (950円)。
カウンターに座っていると厨房で作業している様子が丸見えなのですが、中華鍋を扱う手付きがなんとも美しい。冷蔵庫から出した食材を綺麗に油で下処理して、最終的に調味料を合わせ入れて炒めていく様子。
自分の注文が出てくるまでに何種類もの料理を作っていましたが、ご飯食べる前にこの動きを見られただけで自分は満足です（笑）
定食も美味しく、とても好きな雰囲気のお店でした。また寄りたいなぁ。
- 関連記事
-
- WASABI の 牛すじのトロトロ煮込み 肉うどん にノックアウトされた (大館) (2016/09/28)
- おすぎ食堂 の馬刺しのなめろう と 本気で作った馬肉うどん (大館) (2018/03/08)
- 鬼丸農園 の にんにく麹たれ が 激ウマ (弘前) (2015/05/15)
- 和楽 の ロースカツ 小 (大館) (2015/01/20)
- 孝百 の とんこつ醤油 トッピングねぎ (大館) (2016/11/22)
- とんかつ かつ吉 の カツランチ / 鶏の唐揚げ棒 (秋田市) (2019/10/01)
- 仙台市中央卸売市場内 和食 寿司吉 の 中おち丼 / ギンカマ (仙台) (2015/05/06)
- 純喫茶 あすなろ の ナポリタン (北秋田 / 鷹巣) (2014/02/17)
- 串焼酒場 萬 の てっぽう を 浜千鳥で流し込む (盛岡) (2016/11/04)
- WASABI の 春キャベツ と ベーコン のパスタ / 手仕込み アジのフライ (大館) (2017/03/28)