自炊 : 茄子/大葉の天ぷら と そうめん
今まで、そういえば「そうめん」って安いのしか買ったことなかったなぁ。安いそうめんより少し長さが短くて、細いみたい。
ばあちゃんから茄子を貰ったので、天ぷら粉を買って揚げてみた。
以前、薄力粉で揚げたときは上手くいかなくて、二度と天ぷらなんて作るかとも思ったこともあったのですが、「天ぷら粉」の間違い無さに感動。この粉を発明した人は天才。多少の分量のブレがあっても、素人でもサクッとあがるこの簡単さは素晴らしい。自炊でいえば、本みりんに出会ったときの感動レベルかもしれません。
具材の切り方とか、揚げる温度とかまだまだ改善余地はあるけども、天ぷらを揚げることに抵抗がなくなったので、良かったですねぇ。
そうめんのつゆは、過去に作った記事を参照。レシピ通りに作ると、かなり味が濃いめなので、水を入れて薄めたほうがいいですね。
- 関連記事
-
- 自炊 : 豚肉と玉ねぎのマヨネーズ醤油炒め (2019/01/22)
- 自炊 : 宗谷黒牛 のステーキ (2019/01/25)
- 自炊 : 手作り餃子 (2018/12/24)
- 自炊 : ご飯が欲しくなる 玉ねぎ を混ぜた ハニーマスタードチキン (2017/01/04)
- 自炊 : 優しい味の焼きうどん (塩ベース) (2017/08/04)
- 自炊 : ゼロ活力なべ で作る 手羽元の 簡単☆鶏めし (2017/02/05)
- 自炊 : 豚かば丼 (2018/01/14)
- 自炊 : 茄子と油揚げと鶏肉のペペロンチーノ (2017/10/07)
- 自炊 : 焼き鳥丼 (2018/11/04)
- 自炊 : 和風ハンバーグ 大根おろし乗せ (2018/10/06)