に干し屋 SINCHAN の しんちゃん醤油 (盛岡)
最近、ブログをすぐに更新しないので、備忘録なのに内容を忘れていることが多く、とても良くないです。
現在自炊で使っている、岩手県釜石市の藤勇醸造 富士しょうゆ (濃口)をラーメンに使用しているという噂を聞いて、とても気になっていたのです。結構甘めな醤油で、ファンも多いようで、自分もすっかりハマってしまっている醤油です。
しんちゃん醤油 (600円)。
ラーメンをからは、普段自炊のときに感じている独特な醤油の甘さはそんなに感じず。出汁と合うと結構雰囲気が変わるのかもしれませんね。
メニュー名忘れました。。。
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