自炊 : 茄子の味噌炒め煮
そぼろのかわりに、鶏肉を使用。
参考レシピは、＊お茄子の味噌炒め煮＊
味を薄めで作りたかったので調味料半分。砂糖が30g (大さじ2) では、甘すぎるので少なめでOKです。長ネギ(青) はクッタリするので、大量に入れても食べられます。
それにしても、汁を吸ったナスは美味しいですね。
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