WASABI の鶏とマコモダケの黒酢炒めなど (大館)

2017/11/13　[★★★] 食べてみた | コメント(0)

10月後半のことをまだ書いていないという。もっと前のもあるはずだけど、まあゆっくり書いていきましょう。

特別純米原酒火入れ福小町の号外編。個人的に味は好みではありませんでした。普通の福小町は好きですけどね。

お通しとチャンジャ。相変わらずお通しが豪華なWASABI。

お、メニューを見てたら賀茂金秀があるということでオーダー。賀茂金秀は個人的に　甘旨　と表現するのに適切な日本酒だと思います。個人的好みは　ちょい辛旨。

結構独特な甘さがあるので、料理と合わせるのは難しいかもですが、好きですよこのお酒。

鶏とマコモダケの黒酢炒め (680円)。

WASABIの良いところでも悪いところでもあるのですが、メニューの入れ替わりが激しいので今食べられるかは不明です。マコモダケって話を聞いたところ、すごく大きなキノコのようなものだそうで。

キノコだと思ってたんですが、ネットで探してたらどうやらイネ科の植物らしい。

黒酢を使った料理、WASABIに何種類かありますが、一人で食べると黒酢の風味で口いっぱいになってしまうのが難点。複数人でシェアすると美味しくいただけます。

普通はシェアするサイズなので大きいです。だし巻きって美味しいよね。個人的にはもっと甘めが好み。

天ぷらとざるそばが食べたいと思ってオーダーしましたら、天ぷらの主張が激しすぎて笑ってしまいました。

ざるそばを主役にする気のない主張感がすごいですね（笑）

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WASABI の 鶏とマコモダケの黒酢炒め など (大館)

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