WASABI の 鶏とマコモダケの黒酢炒め など (大館)
10月後半のことをまだ書いていないという。もっと前のもあるはずだけど、まあゆっくり書いていきましょう。
特別純米原酒 火入れ 福小町の号外編。個人的に味は好みではありませんでした。普通の福小町は好きですけどね。
お通しとチャンジャ。相変わらずお通しが豪華なWASABI。
お、メニューを見てたら賀茂金秀があるということでオーダー。賀茂金秀は個人的に 甘旨 と表現するのに適切な日本酒だと思います。個人的好みは ちょい辛旨。
結構独特な甘さがあるので、料理と合わせるのは難しいかもですが、好きですよこのお酒。
鶏とマコモダケの黒酢炒め (680円)。
WASABIの良いところでも悪いところでもあるのですが、メニューの入れ替わりが激しいので今食べられるかは不明です。マコモダケって話を聞いたところ、すごく大きなキノコのようなものだそうで。
キノコだと思ってたんですが、ネットで探してたらどうやらイネ科の植物らしい。
黒酢を使った料理、WASABIに何種類かありますが、一人で食べると黒酢の風味で口いっぱいになってしまうのが難点。複数人でシェアすると美味しくいただけます。
普通はシェアするサイズなので大きいです。だし巻きって美味しいよね。個人的にはもっと甘めが好み。
天ぷらとざるそばが食べたいと思ってオーダーしましたら、天ぷらの主張が激しすぎて笑ってしまいました。
ざるそばを主役にする気のない主張感がすごいですね（笑）
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