自炊 : 鶏ごぼうの炊き込み寿司
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レシピ通りに材料入れていったのですが、全然炊き込みご飯っぽくない。
最初時間通りやったらかなり水っぽくて、再度加圧30秒してこんな感じに。
なんだかそれでも水気が多いなぁって感じがしてたんですが、蒸らしの行程を行ったらちょうどよいかたさに！
どうやら、炊飯器では蒸らしの行程まで自動で行ってくれるようなのですが、鍋で米を炊く場合自分で待たなきゃないみたいですね。
東北の人がイメージする炊き込みご飯からすると、かなり色が薄めですが味は適度についていて美味しい。二度挑戦して火を止めるタイミングを失敗しているけど、少し長めに意識してみたほうがいいのかもしれないですね。
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