自炊 : ネギ衣唐揚げ
参考レシピは、ネギ衣唐揚げ 旨味ジュワッ絶品です！。
一人暮らしでの揚げ物の油の処理は割に合わないところがあるのですが、ネギ衣の美味しさと、この味付けのバランスがすごく美味しかったですね。
今まで味の濃い唐揚げばかり食べていたけど、この下味にサクッと数分漬け込んで揚げると薄味気味に仕上がってとても美味しい。卵が入っているのは実は味噌なのかもしれない。
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