おすぎ食堂 の (プロトタイプ) 馬肉塩ラーメン (大館)

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おすぎ食堂に行ったら、新メニューを試作しているところということで、プロトタイプいただきました。

塩ベースのとても美味しいスープですが、にんにくをつけた馬肉料理を食べたあとに、このシンプルな塩ラーメンはインパクト的にどうか難しいところですが、単品で食べるにはとても好みです。

少し前に実食していた、馬肉ラーメンの麺とは違うようですね。

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馬刺したてがみ (1,000円)。

たてがみ好きなんですよね。グニグニしている感じの食感で、焼鳥のぼんじりが好きな人は結構イケるかも (個人的主観で)
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