純米大吟醸 秀鳳 雪女神 と 純米吟醸 上喜元 生もと 八反
旅行の際に、山形の地酒 いとうやと書いているお店があったので寄ってみました。店員の女性のかたが、日本酒にある程度詳しそうだったので安心して購入。
純米大吟醸 秀鳳 雪女神 と 純米吟醸 上喜元 生もと 八反。
秀鳳 雪女神は入荷したばかりのお酒ということですが、かなり人気があるらしく売れているみたいです。雪女神というのは山形県で開発された、大吟醸用のお米らしく、このお酒では贅沢に35%まで削っているようです。
日本酒は好みだと思うので参考程度になりますが、冷やして飲んだほうが美味しいというイメージ。常温にするとはっきりしません。
秀鳳酒造場は山形市の蔵元です。
酒田酒造という蔵元。
いやー自分はこちらツボに入りましたね。さすが大好きなお米八反錦を使っているだけあります（笑）
お酒ってね、同じお米使っていても酵母が違えば味が違うし、全然同じ味にならないのはわかってるですが、八反錦で感じる、喉を通った時の旨さは共通な気がするんです。
このお酒は冷えている状態よりも、常温のほうが甘さというか濃さが引き立つ感じでとても美味しい。旨味がグイグイって感じですね。八反錦のお酒を飲む度にどんどん心惹かれていく（笑）
秋田のお酒で現在暫定ナンバーワンは、やまとしずくのヤマトルネードですが、もっと知らないお酒が眠ってるんだろうなぁ。
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